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利信娱乐彩票官网-不用油炸,不放一滴油,牛肉这样做嚼劲十足,用手撕着吃越吃越香

2020-01-09 11:02:25人气:738

利信娱乐彩票官网-不用油炸,不放一滴油,牛肉这样做嚼劲十足,用手撕着吃越吃越香

利信娱乐彩票官网,牛肉的做法有很多种,比如之前跟大家分享过炒、炸、炖、凉拌、卤着吃的牛肉,只不过之前做的牛肉,都是当做菜来食用的,今天我要跟大家分享如何将牛肉制作成小零食,不需要油炸,不放一滴油,不需要焯水,易保存。闲来无事,或者追剧的时候,来上一盘,越嚼越香。

下面咱们一起来看看这道手撕牛肉是怎么做的吧!

用料:

牛肉,洋葱,桂皮,八角,香叶,蚝油,蜂蜜,生抽,五香粉,孜然粉,辣椒面,花椒面,生姜,大蒜,葱。

做法:

洋葱切丝,生姜和大蒜切片备用。

用水冲洗一下牛肉表面,顺着纹路切成条状。

碗中放清水,加一点盐巴搅拌均匀。将切好的牛肉用淡盐水浸泡起来,浸泡半小时,泡去牛肉里面的血水。

泡好的牛肉表面会发白,这时候用手挤掉牛肉里面的水分。

碗中放入洋葱、生姜、小葱结,再加入牛肉条、桂皮、八角、香叶、一小勺五香粉、一小勺孜然粉、半勺辣椒粉、半勺花椒面、几片姜片、一小把大蒜和一个葱结。

再加1小勺盐、半小勺糖、一勺蜂蜜、3勺生抽和一勺蚝油抓匀,把牛肉腌制2小时。

牛肉腌制好后,挑出里面的香料,把牛肉条放入烤盘中,用130度烤半小时。

烤好以后取出,倒掉里面的汤汁,给牛肉条翻个面,继续放入烤箱,用130度烤一个半小时。

烤到牛肉条干干的,就可以出炉了。烤好牛肉干香,嚼劲十足,用手撕着吃,越吃越香。

小贴士:

撕着吃的牛肉条,一定要逆着纹路切。

烤的时候,火力不能太大,用小一点的火力慢慢烘烤。

如果最后烤好的牛肉不是很干,就继续烤,直到把它烤到干干的,没有水分的样子即可。

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